警苑之声 | 寻味冬至

   冬至暖    

钦州监狱 曾宇阳

风裹着寒意，掠过光秃秃的枝丫，卷着几片残叶，在街角打了个旋儿。日历翻到冬至这一页，日子忽然就有了沉甸甸的暖意。

这是白昼最短的一天，晨光吝啬，晚星早早缀满了天。可日子的热闹，偏是从这最短的白日里生出来的。老话说“冬至大如年”，这“大”，不在排场，在人心。

厨房里的烟火气，是冬至最浓的底色。北方的铁锅里，饺子在沸水里翻滚，白胖圆润，像一个个鼓鼓的小元宝。捞出来盛在瓷盘里，蘸上醋和蒜泥，一口下去，面皮筋道，馅料鲜香，浑身的寒气便散了大半。

岁寒深处有暖意

鹿州监狱  罗  航

当最后一片秋叶在寒风中打着旋儿飘落，日历便翻到了冬至。这是二十四节气中白昼最短、黑夜最长的一天，古人称其“阴极之至，阳气始生”。

清晨推开窗，寒气扑面而来。街道上行人裹紧棉衣，呼出的白气瞬间消散在风中，脚步声轻响，带着一种独属于深冬的静谧。冬至的烟火气，藏在家家户户的厨房里。母亲早早便在案板前忙碌，炸过的豆腐团子在瓷盆中堆成小山，馅料香气扑鼻，指尖翻飞间，一个个圆润的酿豆腐团渐渐成型。父亲则在灶台前照料着炖锅，羊肉与白萝卜在砂锅中咕嘟作响，姜片与葱段的辛香驱散了寒气，汤汁渐渐变得乳白浓稠，每一口都是暖到心底的熨帖。

百色的冬至习俗包括吃汤圆、“马打滚”、烧腊，祭祖和宴饮等。

吃汤圆：这是百色冬至最重要的习俗之一。汤圆象征着团圆和圆满，人们通常会全家团聚一起包汤圆、吃汤圆。在靖西等地，人们还会用靖西大香糯制作的糯米粉做汤圆，口感软糯香甜。老乡们在吃汤圆时常会说：“吃一颗冬至圆，添一岁平安。”

吃“马打滚”：马打滚也是百色冬至常见的美食，一些地方也叫驴打滚。其馅料多样，百色城区常见的有猪肉、笋干、木耳等食材剁碎炒熟后包入米团，煮熟后食用，寓意财源滚滚。

吃烧腊：晒制好的烧腊是餐桌上必不可少的美味，寓意加财添岁。

祭祖：百色位于桂西地区，有冬至祭祖的习俗。人们会前往祖先的墓地或祠堂，烧香祭拜，或在家中设立祭台，摆放供品，表达对祖先的敬意和感恩之情。

宴饮：冬至被视为冬季的大节日，人们会在这一天举行宴饮活动，全家团聚，共享美食，庆祝节日。